Cocinero, pastelero, panadero, somellier Autor de los libros: Nuestras Recetas de Siempre y Hugo Soca cocina. Conductor de los programas "De la tierra al plato " y "Recomiendo " Canal 4 Columna en el programa "Quién te dice" Radio del Sol Documental "Criollo, el alma de la cocina Uruguaya" Propietario del restaurante "Tona" Embajador de la Cocina Uruguaya.