Cocinero, pastelero, panadero, somellier
Autor de los libros: Nuestras Recetas de Siempre y Hugo Soca cocina.
Conductor de los programas "De la tierra al plato " y "Recomiendo " Canal 4
Columna en el programa "Quién te dice" Radio del Sol
Documental "Criollo, el alma de la cocina Uruguaya"
Propietario del restaurante "Tona"
Embajador de la Cocina Uruguaya.