Clase Tortas Altas con Ganache - Grabada
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En esta clase grabada les voy a enseñar a hacer una ganache perfecta para poder forrar este tipo de tortas. También les voy a enseñar las diferentes consistencias posibles de una ganache y cómo trabajarla adecuadamente.
Les voy a mostrar como rellenar, apilar y forrar una torta para que quede perfecta. ¡También el tipo de torta es importante y vamos a hablar sobre ese tema!
Aprenderemos a hacer un alisado y acabado perfecto y vamos a lograr esos bordes filosos que tanto buscamos.
También les voy a mostrar cómo hacer una ganache batida y la vamos a usar para decorar la torta. Veremos diferentes tipos de chocolates.
Un curso ideal para todos los niveles.
Marian
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