Ivo Sarjanovic es contador público por la Universidad Nacional de Rosario (Argentina) y master en Economía por la Universidad Francisco Marroquín (España). A su vez, realizó estudios ejecutivos en las universidades de Harvard y Oxford, y en el International Institute for Management Development (IMD) de Lausanne (Suiza).
Especializado en agronegocios, a lo largo de su carrera consiguió consolidarse como un reconocido trader del mercado internacional. Entre sus cargos empresariales se destaca que fue vicepresidente de Cargill, donde trabajó durante 25 años en el área Trading de Commodities Agrícolas, y CEO de Alvean, la mayor empresa de trading de azúcar del mundo.
Ha dado conferencias sobre commodities agrícolas en Rotterdam, Milán, Madrid, Sevilla,
París, Rosario y Buenos Aires.
Por otra parte, publicó varios libros enfocados en su área de experiencia, como “En desequilibrio: ensayos sobre procesos de mercado” y “Commodities as an Asset Class”.
Actualmente ocupa roles de director no ejecutivo en diferentes empresas del sector y dicta clases de Commodities Agrícolas como profesor invitado en la Universidad de Ginebra, en la Universidad Torcuato Di Tella de Buenos Aires y en la Universidad Austral de Rosario.
Desde 2018, es miembro del board, como director no ejecutivo, de Adecoagro y Sucafina, y advisor del board del Arab Bank of Switzerland.
Además, es socio de GLOCAL, un fondo de Venture Capital que invierte en el sector de tendencias en tecnologías agrícolas de Sudamérica, y miembro del Advisory Comitte de las startups Frizata, Hedgit y Agrotoken.
